42 PROMOTION CUISINE WEB

BLOGUES

À CROQUER

Pour réussir un risotto succulent ou un caramel fondant, pour maîtriser la technique des sablés, pour pister les saveurs nouvelles de Barcelone à Los Angeles, on succombe aux blogues gourmands.

Il y en a des milliers. Peut-être même des millions. Les blogues gourmands ont envahi le Web, pour notre plus grand plaisir. Certains ciblent l?actualité de la restauration, des chefs, des produits émergents. D?autres réunissent les recettes, les tours de main ou les adresses que d?autres passionnés sèment à la volée. Voici donc notre sélection du moment. Nos critères: des blogues personnels (plutôt que professionnels), principalement en français, axés sur la cuisine et la gastronomie (le vin, c?est encore un autre rayon). Ce qui nous allume: le ton, la qualité du contenu, les photos soignées, la personnalité du blogueur. Il se trouve d?ailleurs que la plupart sont des filles. On prend ! Un conseil, n?hésitez pas à visiter souvent nos blogues favoris. Un univers sans fin à savourer? 1 LES INCONTOURNABLES Des valeurs sûres, qui rallient leur lot de fans. Katerine-Lune Rollet. L?ex-comédienne formée en journalisme, aujourd?hui animatrice et viceprésidente de Slow Food Montréal, nous séduit avec ses « tuyaux bouffe ». Des suggestions bien relevées de restos et de produits, à Montréal, au Québec et à l?étranger. Café trempé à l?eau de mer et torréfié sur la plage par le Moussonneur des îles de la Madeleine, pintxos du bar A fuego negro de San Sebastian ou couverture de Montréal en lumière? sa passion se goûte ligne après ligne. katerinerollet.com Trois fois par jour. Assistée de son amoureux, le photographe Alexandre Champagne, la chanteuse Marilou nous fait partager ses talents de cuisinière et d?hôtesse. Ce qui donne une sélection esthétiquement présentée de recettes faciles mais pas banales, du smoothie au thé vert au Red Velvet, de la tartinade d?edamames à la truite confite à l?érable, sans oublier une pleine fournée de biscuits. Les mentions « Sans gluten», « À offrir en cadeau» ou «Pour les étudiants» ajoutent un zeste de piquant. Et une boutique en ligne permet d?imiter les décors de table de ce jeune duo attachant. troisfoisparjour.com Christelle is flabbergasting. Elle nous a conquis avec ses grosses lunettes et les recettes ? alléchantes, originales, inratables ? qu?elle publie dans La Presse. La Parisienne Christelle Tanielian est arrivée à Montréal il y a cinq ans avec, dans son tablier, ses origines arméniennes, libanaises et syriennes, et des souvenirs de Barcelone, de Cracovie et de Dublin, où elle a vécu. On craque pour tout ce qu?elle concocte: ses créations avec les produits de saison, ses billets bonbons, son buffet garni d?adresses de Toronto à Séville ou New York, son panaché d?inspirations et ses clichés à faire saliver. christelleisflabbergasting.com Chocolate & Zucchini. Déjà dix ans que cette chaleureuse autodidacte montmartroise, fortement influencée par la cuisine californienne, diffuse avec savoir-faire et générosité ses recettes mi-gloutonnes, mi-santé, ses trucs éprouvés et ses repaires parisiens. Un classique. chocolateandzucchini.com Curiosités&Gourmandises. Figure montante de la blogosphère épicurienne, l?ancienne restauratrice Stéphanie Grondin ne donne pas dans les petits plats, mais dans l?actualité épicurienne. Aucun lancement de produit ou de livre, aucune ouverture de resto, aucun événement culinaire de la région montréalaise n?échappent à ses papilles avisées. curiositesetgourmandises.com Et aussi: À la saveur d?Andrea. Nouvelles des chefs et des pâtissiers, tests de produits et récits de voyages gastronomiques signés Andrea Doucet Donida, également coauteure du blogue Montreal for Insiders (en anglais) et fondatrice du regroupement Blogues Bouffes de Montréal et du Québec (BBQc). alasaveurdandrea.com 180 degrés. Héloïse Leclerc, la populaire Foodista en mission de Québec (foodistaenmission.com), y publie dans une optique écoresponsable ses recettes et ses vidéos de techniques culinaires. 180degres.blogspot.ca Bouchées doubles. Entouré de ses cinq collaborateurs, parmi lesquels figure sa mère Michèle, recherchiste culinaire de métier, Antoine Gélinas rend compte de tout ce qui bouge sur la scène gastronomique d?ici. Recettes et trucs en prime. boucheesdoubles.net On s?en food. Le nouveau rendez-vous des amoureux du bien boire et du bien manger. Billets d?une vingtaine de blogueurs québécois (dont quelquesuns parmi notre sélection), baladodiffusion, vidéos, recettes, cette plateforme ludique sert de carrefour de découvertes et d?échanges aux foodies mordus de réseaux sociaux. onsenfood.com

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